香椿芽摊鸡蛋
“ 香椿芽其实在我们这里卖得很贵，但是春天的味道尝尝它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽摊鸡蛋，除了盐油什么都不加~~好香哦--”
[主料]
香椿：100g
鸡蛋：4个
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿芽摊鸡蛋的做法步骤]
1、香椿和鸡蛋；
2、香椿先在沸水中焯至变色就捞出；
3、抓干水分后切碎；
4、打入鸡蛋；
5、加适量盐顺一个方向搅拌均匀；
6、锅中加油烧热，倒入蛋液先煎一面金黄；
7、再翻另一面煎至金黄就可以了。
[小窍门]
香椿要先焯水再做菜。
使用的厨具：炒锅
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