香菇青椒炒腊肠
[主料]
鲜香菇：250克
大青椒：1个
广式腊肠：1根
[辅料]
葱姜碎：适量
[配料]
蚝油：1勺
生抽：1小勺
鸡精：1勺
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇青椒炒腊肠的做法步骤]
1、鲜香菇半斤左右，放清水中冲净。
2、广式腊肠一根，切片。
3、大青椒一个，洗净表面，切片。
4、葱姜切碎，备用。
5、热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。
6、倒入青椒，炒匀。
7、倒入腊肠，炒匀。
8、加生抽1小勺，调味。
9、加蚝油，提鲜。
10、加鸡精，调味。
11、翻炒均匀，即可出锅。
[小窍门]
1、、不用加盐，蚝油与生抽本身就是咸的。
2、、全程大火快炒。
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