豆豉鸡翅
“ 豆豉鸡翅做法跟可乐鸡翅算是差不多，个人感觉味道更好一点，适合喜欢拉的朋友”
[主料]
鸡翅：500g
食用油：50g
料酒：50g
[辅料]
豆豉酱：50g
水：500ml
口味：中辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[豆豉鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水
2、鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。
3、放入两汤匙（50g）豆豉酱和料酒（50g）
4、用手搅拌，让豆豉酱和料酒充分接触鸡翅，腌制30分钟。
5、食用油倒入锅中，热油
6、将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒5分钟
7、翻炒后倒入500ml的水，没过鸡翅，小火慢炖25分钟，使其味道充分进入鸡翅里
825、分钟后，大火将水烧干
9、大火5-10分钟后，用筷子能穿过鸡根就说明鸡翅就熟了
10、出锅装盘，将剩余的少许汤汁浇在鸡翅上，美味的豆豉鸡翅就做好了
[小窍门]
细心的朋友肯定发现了，没有盐，豆豉酱的已经够咸了，不需要放盐了，如果再加入盐，鸡翅太闲不好吃了。
使用的厨具：其它、炒锅
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