炝拌圆白菜
“ 圆白菜人人都喜欢，我家也一样”
[主料]
圆白菜：适量
干辣椒：几颗
花椒：几粒
大蒜：几颗
白芝麻：适量
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[炝拌圆白菜的做法步骤]
1、圆白菜手撒成片，开水氽烫1分钟，后入凉水，捞出沥水备用
2、干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，蒜切碎备用
3、热锅凉油，先下入干辣椒、花椒、白芝麻大火爆出香味，再下入蒜碎炒出蒜香
4、滤出辣椒、花椒、大蒜，就制成花椒油了
5、花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜