干炸鲅子鱼
[主料]
鲅子鱼：400克
[辅料]
盐：5勺
鸡蛋：1个
面粉：2汤匙
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[干炸鲅子鱼的做法步骤]
1、鲅子鱼处理好零后放入盐腌制三小时以上！
2、调制厚糊:比例是:面粉:淀粉2:1，一个鸡蛋，少许水调制成如图这样！
3、把鲅子鱼放入调制好的糊中挂糊！
4、油热七成下鱼炸制金黄色捞出即可！
5、成品欣赏！
6、成品欣赏！
7、成品欣赏！
8、成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
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