海绵蛋糕
[主料]
低筋面粉：60克
白砂糖：40克
玉米油：15克
鸡蛋：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入
3、蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了
4、倒入玉米油继续搅打均匀
5、分三次筛入低筋面粉
6、用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡
7、拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来
8、烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态
9、出炉，倒扣，等凉了在出模
10、成品
11、切了一块非常松软
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙