干炸小鱼
“ 朋友给了些特新鲜的自己钓的小鱼，那就来个简单的干炸吧！色泽浅金黄，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香，很诱人喔！鱼骨一定要吃掉，非常补钙的！”
[主料]
小鱼：500克
盐：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[干炸小鱼的做法步骤]
1、准备材料。
2、将小鱼去鳞挖鳃去肚，清洗干净。
3、放入盐。
4、放入五香粉腌制30分钟。
5、锅中油烧至七成熟时，放入小鱼进行炸制。
6、一面炸好后，翻面炸。
7、炸制金黄即可。
[小窍门]
一定要小火炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式