发发馒头
“ 這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”
[主料]
小麦面粉：适量
水：适量
[辅料]
干酵母：适量
[配料]
白糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[发发馒头的做法步骤]
1、酵母先放到溫熱的水裡融化。
2、白糖也混在酵母水里，也可倒進麵粉里，把發好的酵母水逐次量的倒進麵粉里揉，揉成麵團后再放置一會兒。
3、大的麵團靜置一會兒后，把麵團分成小麵團，做成饅頭的模樣，放到盤子里，冷水下鍋蒸。
410、到15分鐘后就成了。
[小窍门]
1、、因為這是我的第一次，所以沒有把過程給拍下來
2、、經我兩三次的失敗經驗告訴我，直接用普通的麵粉加發酵粉這方子是不成的，永遠也發不起
3、、發酵母的水一定要有37左右的溫度，這樣做出來的饅頭或者包子才發得鬆軟點
所属分类： 主食 家常菜