蓝莓焖五花肉
“ 一道非常健康的菜哦 不添加任何调味料 只有单纯的果香和果甜味 而且完全不油腻的”
[主料]
五花肉：适量
蓝莓：适量
车厘子：适量
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓焖五花肉的做法步骤]
1、原料
2、五花肉先过下水 洗干净晾干
3、蓝莓洗净晾干
4、起油锅 放入葱姜爆香
5、放入晾干的五花肉 倒入料酒翻炒去腥
6、翻炒大概15-20分钟 两面都成金黄色即可
7、翻炒过得五花肉用吸油纸去除油份
8、放入蓝莓和少量水的小火熬蓝莓酱 大火容易熬胡了
9、蓝莓煮烂了之后放入车厘子增加果甜
10、倒入吸干油的五花肉和少量水中小火闷煮
11、闷得过程中不需要加任何盐鸡精等调料 纯果香和果甜
12、闷煮至收干酱汁即可
13、蓝莓焖五花肉
[小窍门]
果酱用小火熬煮 大火不行容易糊
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜