电饭锅蛋糕—香浓紫薯蛋糕
“ 紫薯蛋糕超级细腻绵软的蛋糕，电饭锅版的。就连我们家那位男主人从来不吃红薯，尝了一块都说好吃”
[主料]
蛋糕专用粉：适量
[辅料]
紫薯：适量
鸡蛋：适量
[配料]
绵白糖：适量
牛奶：适量
白醋：适量
玉米油：适量
泡打粉：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[香浓紫薯蛋糕的做法步骤]
1、紫薯洗净蒸熟
2、鸡蛋，蛋糕粉备好
3、蛋清打成粗泡，加一点白醋继续搅打
4、分三次加入60克蛋白糖
5、最后打成硬性的泡沫
6、蛋黄加入130克的牛奶
7、搅匀蛋黄糊
8、在蛋黄糊里筛如适量的蛋糕粉
9、上下搅匀，没有干粉颗粒
10、加入蛋白搅匀成蛋糕糊，再加一点泡打粉搅匀
11、加入紫薯泥搅匀
12、搅成紫薯蛋糕糊
13、加入一小勺玉米油搅匀
14、电饭锅加热
15、锅里放入适量的玉米油
16、将紫薯蛋糕糊用力震出气泡倒进电饭锅里抹平
17、盖好盖子，开始做蛋糕我用了25分钟的时间
18、取出倒扣出来，看来还不错
19、放凉，切成小块又香又甜
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 糕点