艾草年糕炒鹤斗白   通俗点  也就是年糕炒青菜
“ 而出自江门的鹤斗白，其实就是小白菜中的一种。”
[主料]
艾草年糕：100g
鹤斗白：150g
香菇：5~6朵
[辅料]
牛骨高汤：30ml
生抽：适量
盐：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[年糕炒青菜的做法步骤]
1、材料备齐。
2、把艾草年糕切成厚度一样的薄片。
3、艾草年糕片下锅煮三分钟捞出过凉备用。
4、锅内入底油。
5、下香菇丝翻炒。
6、香菇丝炒至熟软。
7、下鹤斗白，鹤斗白略变色加生抽、白糖。
8、放入艾草年糕片，加牛骨高汤稍稍烹煮。
9、加少许盐调味即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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