绿豆粉肠汤
“ 老公这两天上火，嗓子疼，绿豆清热解毒，粉肠营养”
[主料]
粉肠：适量
绿豆：适量
[辅料]
生姜：适量
草果：适量
八角：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[绿豆粉肠汤的做法步骤]
1、绿豆洗净后，放开水中泡10分钟
2、粉肠洗净【洗不需要翻肠子出来洗净，粉肠中的肠粉营养价值高】
3、洗净的粉肠放入锅中煮5分钟，
4、切段
5、准备大料，草果，生姜拍扁
6、高压锅中放水，绿豆倒锅中煮开后放入粉肠，大料，水开后再滴两滴醋，一汤匙料酒，盖锅中火压30分钟。煮好后放入盐，鸡精
7、按个人口味打个沾水
8、没有任何怪味，非常美味，老公吃了好多
[小窍门]
买粉肠时，看切口处，粉为白色才行，如果是黄色煮出来粉肠是苦的
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 粤菜 孕妇 冬季食谱 宴客菜 午餐