南瓜糖三角
[主料]
南瓜泥：适量
普通面粉：适量
[辅料]
干酵母：适量
红糖：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：神级
[南瓜糖三角的做法步骤]
1、南瓜蒸熟打成南瓜泥，南瓜品种不一样，含水量也不同。
2、加入适量普通面粉。
3、先用筷子搅拌成絮状。
4、再活成软硬适中的面团，要根据南瓜的含水量来掌握面粉的比例，放温暖处发酵至两倍大。
5、用手戳一个洞，无回缩表示发酵成功。
6、充分揉匀排气。
7、分割成若干个面团，滚圆揉匀。
8、取一个按扁，擀成圆片。
9、如图所示，折三边成等边三角形。
10、翻过来。
11、放入适量红糖。
12、左手拖住面团，右手三个手指捏紧尖部。
13、再把三边捏紧，千万别漏了，否则蒸的时候会流糖，惨不忍睹哦。
14、全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，我做了两层，上面还有一个香肠花卷。
15、大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等五分钟再开锅防止表面回缩起皱。
16、出锅啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食