洋葱烧肉
“ 为了让无肉不欢的少爷吃点蔬菜类，最近的烧肉都尽量放点配菜。”
[主料]
猪肉：1200克
洋葱：1个
[辅料]
香菜：小许
清水：若干
[调料]
卤肉料：小许
葱：适量
食盐：2克
老抽：20克
生抽：20克
米醋：5克
鸡精：3克
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[洋葱烧肉的做法步骤]
1、猪肉切厚片，我忘了拍，用的以前的照片。
2、直接放锅里翻炒。
3、洋葱处理干净？切块，冷水浸泡，去除苦辣味。
4、葱姜备好，放卤肉料。
5、猪肉翻炒至外表变色。
6、放冰糖。
7、翻炒炒至肉外表微黄。
8、放老抽和生抽。
9、翻炒均匀放食盐和葱姜等。
10、炒均匀。
11、放清水。
12、中小火炖煮50分钟，放鸡精。
13、放米醋。
14、炒均匀洋葱。
15、翻炒均匀大火收汁。
16、汤汁浓稠即可。
17、装盘。
18、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜