菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】
[主料]
菠萝：2个
苹果：2个
[辅料]
白糖：350克
麦芽糖：150克
柠檬汁：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝酱的做法步骤]
1、将菠萝去皮洗净控干水分，切成小丁，苹果去皮切成小丁
2、将菠萝中间硬的部分放入打碎机，搅拌1分钟，基本上就是菠萝丁一般打碎，那样口感好将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆，拂去表面的泡沫；
3、放入不粘锅内，加入白糖，用电磁炉加热，大火烧开后，加入150克麦芽糖和柠檬汁，小火慢慢熬，直到汤汁慢慢浓了，不流淌即可
4、将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟，捞出控干水分
5、果酱凉后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，放冰箱保存。1-2天后食用最佳
[小窍门]
菠萝酱开瓶后尽快食用，冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 自制食材