香菇蒸鳕鱼
“ 鳕鱼肉质白细鲜嫩，清而不腻，香菇口感鲜滑、味道鲜美，香气沁人，营养丰富，二者相互融入渗透彼此身上独有的味道，送入口中，满口香鲜，不能自已，真真是味感艺术的上品”
[主料]
香菇：6朵
鳕鱼：一块
[辅料]
白胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
小米辣：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇蒸鳕鱼的做法步骤]
1、将鳕鱼两面用料酒，盐，糖，白胡椒粉涂抹均匀。腌制二十分钟
2、葱姜切段放盘子底
3、香菇洗净去根部切片摆盘，鳕鱼放葱姜段上
4、加适量蒸鱼豉油。
5、将摆好香菇和鳕鱼的盘子放进烧滚了水的蒸锅，大火蒸5分钟左右关火，不揭盖，虚蒸两分钟。把先前切好的香葱末儿撒在鱼上，烧少许滚油浇在鱼和香菇上即可。
[小窍门]
材料：香菇6朵、鳕鱼一块、白胡椒粉，姜、葱、小米辣。料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐少许
使用的厨具：蒸锅
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