葱烧豆腐
“ 从葱烧海参得来的灵感哈，秋季的大葱，葱白好长，这次买的葱，甜甜的，没有辛辣的口感，怎么吃都香呢。”
[主料]
豆腐：260克
[辅料]
葱：适量
淀粉：适量
[配料]
酱油：适量
芝麻油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱烧豆腐的做法步骤]
1、准备豆腐、葱。
2、将葱对剖成四段。
3、切成寸段。
4、将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。
5、将豆腐煎至每面都变黄盛出。
6、利用锅中底油，放葱段。
7、炒至葱段微软时，放入豆腐。
8、将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
9、倒入锅中。
10、中火收汁。
11、汤汁收尽时出锅装盘。
[小窍门]
碗汁中也可以加入少许糖。
使用的厨具：炒锅
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