鸡肉韭菜饺子
[主料]
鸡胸肉：400克
韭菜：适量
面粉：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
淀粉：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[鸡肉韭菜饺子的做法步骤]
1、准备好鸡胸肉和韭菜。
2、都剁成末。
3、鸡肉先加生抽和胡椒粉拌匀，加入韭菜末、一个鸡蛋、淀粉。
4、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、生抽，油拌匀待用。
5200、克面粉加一个鸡蛋和少许水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
6、搓成长条。
7、切成5克左右的小剂子。
8、按扁。
9、擀成直径为8cm左右的圆面片。
10、包入馅料。
11、捏成饺子形状。
12、依次做完。
13、起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟（大火煮皮，小火煮馅，期间分三次扎入凉水），煮至饺子浮起即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子