黄瓜馒头
“ 有黄瓜的清香，让早餐多些营养。”
[主料]
面粉：500g
酵母：5g
白砂糖：30g
黄瓜水：218g
[辅料]
黄瓜皮：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[黄瓜馒头的做法步骤]
12、个黄瓜洗净，刮皮留好。
2、放些水，放入榨汁机榨。
3、倒入黄瓜汁218克（黄瓜渣也倒入），酵母5克，白砂糖30克，搅拌匀。
4、放入500克面粉，揉成光滑面团。（用面包机揉的）
5、发酵2倍大，再次面包机揉面（排气）。
6、均匀分小剂子，揉圆。
7、盖上拧干的纱布，静置发酵2倍大。（最好是放入蒸笼里发酵）
8、大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。
[小窍门]
夏季用冷水和面，冬季用温水和面。水量随天气温湿度变化而变化。夏季比冬季，和面的水少。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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