葱爆肉
“ 前两天老公在医院值24，大过年的，让人家在医院吃食堂，真心过意不去，翻翻家里的食材，除了肉和葱没啥了，于是炒了这道菜给老公送去。没成想父女俩吃了个精光，边吃边说好吃。今天女儿说：妈妈，我还想吃那天给爸爸送的那个菜。呵呵……女儿这一说，就上菜吧”
[主料]
猪瘦肉：适量
大葱：适量
[辅料]
植物油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
香油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆肉的做法步骤]
1、葱洗净，切段备用
2、肉切薄片，用料酒、酱油、蚝油、香油、盐、鸡精、淀粉、白糖拌匀腌一会儿
3、锅内倒入植物油，待油四五成热倒入肉片，炒至变色，盛出备用
4、锅内留少许油烧热后倒入葱段，爆香
5、将肉片倒入翻炒均匀既可
6、妥妥的，菜烧好了，开饭喽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜