节后清肠养胃正当时——清脂美味草莓粉丝蒸娃娃菜
“ 感觉过年，对大多数中国人来说，它更是一种信仰。因为这信仰，年前大家都会不顾一切往家赶，和家人相聚团圆。
虽然我们也常常感叹，如今过年的年味儿越来越淡了，那些带着时代烙印的旧民俗已很少见到，但中国人的春节却是跨过千年时光依然坚挺。真真是，不变的是春节，变的只是过春节的民俗。
话说回来，千变万变，过年我们总是和吃紧紧相连，无论去过多少地方，行过多少里路，最惦记的永远是家乡的味道，最怀念的还是妈妈亲手做的饭菜。过年回到家，吃着热气腾腾的饺子，看着妈妈的笑脸，幸福一下子就会填满心间。
因此，春节期间，要想抵挡住美食的诱惑实在不太容易，亲人们聚在一起是想吃就吃、想喝就喝，常常来个一醉方休。节后，我们可就该着手清肠养胃了。
这道粉丝蒸娃娃菜，就是很好的清肠养胃菜，既能刮油瘦身,又能作为家庭聚餐的美味菜品出场。今年我创新了一下，里面添加了自己煮的草莓酱，让这道菜吃起来口感更清香、爽口。还加了我们当地有名的金钩海米，蒸出来的娃娃菜鲜美香甜，吃到嘴里真真让人灰常回味滴。”
[主料]
娃娃菜：2棵
海米：20克
酱油适量：适量
香醋：适量
糖：5克
高汤或清水：30克
盐：适量
香葱：1棵
鲜红辣椒：2只
大蒜：8瓣
自制草莓酱：20克
粉丝：30克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[粉丝蒸娃娃菜的做法步骤]
11、、将娃娃菜洗净切成4瓣。
22、、将粉丝提前用冷水泡软，取出摆盘。
33、、海米提前泡好，大蒜去皮切碎。
44、、锅里热油爆炒大蒜碎，倒入酱油、糖、盐和香醋，加入草莓酱，加入高汤或清水煮开。
55、、将娃娃菜摆盘，上面淋上煮好的酱汁。撒上泡好的海米，加盖大火蒸10-12分钟即可。
66、、切好鲜辣椒和香葱碎撒在蒸好的娃娃菜上就OK了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 清肠