牛奶水果冻
“ 要过六一啦，做点水果果冻给俺家小宝贝吃，省得他看到别人吃过的眼馋。自己做的还是放心很多的。””
[主料]
纯牛奶：350g
奶粉：50g
[辅料]
水果丁：适量
吉利丁片：2片
[调料]
糖：10g
口味：果味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛奶水果冻的做法步骤]
1、吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡，泡软后备用。
2、纯牛奶加糖小火煮到60度。
3、加入奶粉搅拌到奶粉完全融化。离火。
4、放入泡软的吉利丁片。注意此时牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用。
5、搅拌到吉利丁片完全融化，成为果冻奶液。
6、火龙果和芒果切小丁，也可以换成自己喜欢的水果，但不要用太硬的水果以免影响口感。
7、水果丁放入模具里。
8、倒入果冻奶液，送入冰箱冷藏两小时以上。
9、凝固后脱模即可。
[小窍门]
注意：放入吉利丁片时，牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用。
使用的厨具：煮锅
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