丝瓜炒鸡蛋
“ 丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，具消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风等功效。新苑阳光农业有限公司提供的新侬牌丝瓜食用起来，味甘、瓜嫩、汤汁鲜美，为餐桌上又增添了一道美味。”
[主料]
丝瓜：两根
鸡蛋：两个
[辅料]
植物油：20克
盐：适量
大蒜：2瓣
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的
2、里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢
3、丝瓜两根，准备好
4、轻轻刮去外皮，然后用水冲净
5、鸡蛋两枚，入碗中
6、丝瓜切薄片
7、大蒜两瓣，拍扁、剁碎
8、锅中放油，油温7成热时，倒入打散的鸡蛋液
9、用筷子打散成块状
10、鸡蛋块盛出
11、利用炒蛋剩下的油，将丝瓜翻炒均匀
12、撒适量盐，使丝瓜变软、微微出汤
13、将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与丝瓜混合均匀
14、装盘
15、丝瓜的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，餐桌上又多了一道营养美味
[小窍门]
丝瓜切开后极易氧化变黑，因此要么切好后立即入锅烹制，要么放在清水中浸泡，使用之前捞出沥干水。
使用的厨具：炒锅
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