裱花蛋糕：众桃捧寿
“ 借他人的名誉满足自己的口腹之欲的蛋糕。
一个计划外的蛋糕，没有任何的想法。本只想随随便便堆点线条，但终归还是应该应应景。越简单越好。就用一个大大的寿填满空白，连这个“寿”也懒得去费脑筋，就用惯常用的那个。上下两圈寿桃，看起来也可以交差了。但调的奶油还有富余。索性全都堆砌上去，结果看起来倒显得繁复了。”
[主料]
6、寸戚风蛋糕：1个
动物性淡奶油：180克
细砂糖：18克
[辅料]
色素：少许
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[裱花蛋糕众桃捧寿的做法步骤]
1、用料
2、蛋糕横剖成两片，将碎屑清理干净
3、奶油加糖，搅打至能保持花纹的状态
4、取一片蛋糕抹满奶油
5、放上另一片，抹面
6、顶面和侧面抹满奶油
7、调红色奶油
8、在表面写一个寿字
9、底边和顶边分别挤一圈寿桃
10、调绿色奶油
11、在寿桃之间挤上绿叶
12、寿字周围点缀几片叶子
13、侧面也挤上两排绿叶
14、再挤一圈向下的寿桃
15、寿字旁边的绿叶也挤几颗寿桃
16、完成
[小窍门]
蛋糕碎屑一定要清理干净，以防抹面时夹杂在奶油中影响品相。
图案花纹可以随自己喜好随意变化。
使用的厨具：其它、打蛋器
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