蒜香花椒焖仔鸡
“ 天冷 洋葱多吃杀菌 花椒暖身”
[主料]
三黄鸡：1只
洋葱：适量
[辅料]
大蒜：适量
花椒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香花椒焖仔鸡的做法步骤]
1、原料
2、大蒜剥皮 洋葱切碎
3、加入料酒 鸡块 去除煮出的沫沫
4、鸡块沥水待用
5、加入糖和姜丝炒至糖化
6、倒入沥干的鸡块加稍许酱油上色即可
7、倒入油 冷油下大蒜 洋葱 花椒 茴香煸炒至出香味
8、放入上色好的鸡块翻炒
9、加入五香粉 花椒粉 盐味精翻炒均匀后倒入砂锅焖5-10分钟
10、蒜香花椒焖仔鸡
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 私房菜