酸笋炒腊肉
“ 酸笋的寡淡配上腊肉的醇香”
[主料]
腊肉：适量
酸笋：适量
青蒜：少许
葱：少许
[辅料]
花生油：适量
盐：少许
花椒：几颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[酸笋炒腊肉的做法步骤]
1、准备原料，腊肉需要提前蒸制好再切片
2、酸笋切片，青蒜、葱切丝
3、热锅凉油，几颗花椒爆香
4、青蒜、葱丝入锅爆香
5、先放入酸笋翻炒
6、再放入腊肉翻炒均匀即可
7、出锅前加少许盐调味
[小窍门]
腊肉有盐，这个菜不需要加入太多的盐
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜