沙茶牛肉煲
[主料]
牛肉：500g
白萝卜：800g
姜：10g
蒜：5g
[辅料]
沙茶酱：20g
生抽：1茶匙
老抽：2/1茶匙
冰糖：8g
料酒：1汤匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[沙茶牛肉煲的做法步骤]
1、材料准备好
2、牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
3、切好的牛肉冷水下锅，放料酒和姜片，焯水后捞出
4、姜蒜切片
5、锅里热油，爆香姜蒜
6、接着放入牛肉煸炒一会
7、炒至牛肉微焦放入沙茶酱
8、再放入生抽、老抽、料酒
9、接着兑入清水，煮开
10、转入沙煲，放入冰糖，大火烧开，小火慢煮1小时
11、接着放入白萝卜同煮
12、煮至白萝卜软熟后放少许盐提味即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
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