花朵饼干
“ 烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~”
[主料]
低筋面粉：100g
无盐黄油：40g
可可粉：5g
蛋液：20g
[辅料]
白砂糖：40g
盐：4/1小勺
泡打粉：4/1小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花朵饼干的做法步骤]
1、材料准备好
2、黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子
3、随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀
4、筛入低粉和泡打粉
5、用刮刀拌匀
6、随后用手揉成光滑的面团
7、将面团分为2份
8、一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团
9、将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心
10、将两个圆心的面团对调
11、将处理好的花朵面皮放入烤盘
12、烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可
[小窍门]
这款饼干也可以用别的模具来制作。
使用的厨具：电烤箱
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