炒面
“ 每天中午给俩宝贝吃什么、做什么菜他们才能吃得多吃得好，是老母亲每天的研究课题。今天早起用高压锅煮了土豆瘦肉汤，腌了一块猪扒。中午做快手炒面条，配猪扒和汤，炒面加了叶菜和新鲜百合，有菜有肉有汤：维生素有了，淀粉有了，脂肪、蛋白质也有了。吃好喝好，下午上课精神满分。”
[主料]
面饼：1块
[辅料]
蒜苗：1根
火腿：1根
青菜：4棵
新鲜百合：2个
[调料]
耗油：适量
酱油：适量
辣椒油：适量（可不加）
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[炒面的做法步骤]
1、面饼泡好，沥干水份。
2、百合洗干净掰片，胡椒味火腿切片，蒜苗切段。
3、叶菜种类多，这种叶菜菜梗白色叶子嫩绿色，不知名。
4、热锅热油，爆香蒜苗，再倒火腿片和百合进去炒均匀。
5、再炒叶菜，至变色、软，最后把面条倒进去，翻炒几下，倒耗油、酱油、盐，看需要加鸡粉/辣椒油。
6、盛盘。猪扒切小块。摆上去，挤番茄汁/胡椒汁，撒几粒自己炒的花生米。
7、配上一碗土豆瘦肉汤。孩子吃的非常满足。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜