芹菜熏干炒肉
“ 芹菜熏干炒肉是一道普通的家常菜，这里我就不多作介绍了，这次用的是新苑阳光公司提供的有机芹菜，味道很不错，下面来看看具体做法吧......”
[主料]
芹菜：300克
熏干：300克
瘦肉：150克
[辅料]
生姜：一小块
大蒜：两瓣
豆瓣酱：适量
油：适量
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜熏干炒肉的做法步骤]
1、准备好原材料
2、芹菜斜着切成小段
3、熏干切成小条
4、瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀
5、生姜、大蒜切成末
6、豆瓣酱剁细
7、锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用
8、锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末
9、加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀
10、加入豆干翻炒
11、加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀
12、出锅了
[小窍门]
豆瓣酱比较咸，前面放盐的时候一定要少放。
使用的厨具：炒锅
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