东北野山珍~肉炒刺老芽
[主料]
刺老芽：500g
猪肉：一块
[辅料]
青椒：一个
蒜瓣：一个
[调料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：少量
淀粉：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉炒刺老芽的做法步骤]
1、猪肉切薄片，放入适量生抽和少许淀粉，搅匀后，腌制10分钟左右。
2、青椒洗净切成滚刀小块，蒜瓣切碎末。
3、新鲜的刺老芽需要洗净后焯水，袋装的直接洗净即可，我买的袋装的，用水洗几次，然后攥干水分。
4、锅中放适量油，放入蒜末，小火爆香。
5、放入肉片，快速炒熟。
6、放入刺老芽，翻炒均匀。
7、放入适量盐，翻炒入味。
8、几分钟后，放入青椒，翻炒断生。
9、尖椒断生即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜 农家菜