土豆泥沙拉
“ 十分爽口的一道沙拉菜，微酸的口感，加上凉凉的蔬菜粒，作为佐餐食品再合适不过了，”
[主料]
土豆：70g
黄瓜：30g
酸奶：三大勺
盐：适量
[辅料]
胡萝卜：30g
紫甘蓝：20g
沙拉酱：一大勺
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆泥沙拉的做法步骤]
1、把土豆削皮，清洗干净，
2、切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3、大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4、把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5、搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6、压制成土豆泥，
7、把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切成碎粒，
8、放在一个大腕里，
9、把土豆泥放进去，
10、把酸奶和沙拉酱放进去，
11、搅拌均匀即可，
12、摆盘，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 儿童 日本料理 西餐 午餐