牛肉菠菜面
“ 菠菜打汁做成的菠菜面条。口感劲道营养丰富。”
[主料]
菠菜：200g
面粉：300g
牛肉：80g
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：15g
姜：5g
酱油：5ml
美极鲜：15ml
醋：5ml
蚝油：5ml
胡椒粉：2g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[牛肉菠菜面的做法步骤]
1100、g菠菜洗净焯水。
2、用料理机打成菠菜汁。
3、面粉中加入鸡蛋和菠菜汁。
4、揉成面团。
5、盖上湿笼布醒10分钟。
6、取出再肉质三光。
7、揉好的面擀成面饼。
8、切成宽一些的面条。
9、切好的面条。
10、牛肉切片。
11、放入碗中加入葱姜、酱油、美极鲜、蚝油和胡椒粉。
12、拌匀腌制10分钟。
13、锅中将面条煮至8成熟。
14、加入洗好的菠菜。
15、加入腌好的牛肉。
16、拌匀再煮30秒关火。
[小窍门]
面团要和的硬一些。
使用的厨具：煮锅
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