太阳果蒸莲子银耳羹
“ 之前在超市看到这瓜写着是太阳果，一个13块钱，好奇好奇着就买回来了，上网一查原来就是小南瓜，放了好久不知道做什么好，突发奇想就拿来蒸了，小南瓜吃着很甜，银耳羹也有了南瓜的清香，味道很不错”
[主料]
太阳果：适量
银耳：适量
莲子：适量
芡实：适量
[辅料]
冰糖：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[太阳果蒸莲子银耳羹的做法步骤]
1、银耳，芡实和莲子都用水泡发，我是提前泡了一晚上
2、银耳剪掉蒂头不要，撕成小朵，锅中加入足量的水，和银耳一起烧开，然后倒进电炖锅，慢炖1小时（不用电炖锅直接在灶上煮的就不用这么麻烦了）
3、炖了30分钟后加入莲子和芡实，继续炖30分钟
4、太阳果用刻刀切出小部分做盖着，掏干净瓜囊
5、一小时后加入适量冰糖和枸杞，不用南瓜蒸的话直接再炖十几分钟就好了
6、太阳果装适量银耳羹，上锅蒸30分钟即可
7、直接吃也是很美味的哦
[小窍门]
银耳充分泡发后会更容易炖烂，想要吃爽脆口感的可以不用泡那么久
使用的厨具：电子瓦煲、蒸锅
所属分类： 羹类 老人 早餐