干煸酸辣驴肉
[主料]
驴肉：适量
酸辣椒：适量
芹菜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[干煸酸辣驴肉的做法步骤]
1、驴肉先用电压锅炖烂，切丁或切片。
2、切点酸辣椒，蒜片，青椒丝。
3、烧油放进驴肉，
4、炒匀，
5、撒点盐，
6、淋上酱油，撒点辣椒粉更辣，
7、倒进酸辣椒，青椒，蒜片，
8、炒香，
9、放点原汤，调入味精炒匀，
10、装秀上桌。
使用的厨具：炒锅
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