草莓布丁
“ （英语：Pudding）一词源自音译英语，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。”
[主料]
纯牛奶：250g
吉利丁片：15g（2片半）
白糖：适量
[辅料]
奶油：150g
草莓：200g
备注：布丁瓶：150ml
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[草莓布丁的做法步骤]
1、准备：纯牛奶、奶油、吉利丁片、草莓、糖
2、吉利丁片放入凉水里泡软
3、碗里放入:草莓、适量白糖、奶油
4、有搅拌机更好、对于新手家里工具不全的，事先把草莓放入食品袋里慢慢砸碎以后再放入碗里。(我是自己砸的）
5、在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。
6、奶油是纯牛奶的3/1量
7、放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）
8、煮好后关火，放入泡软的吉利丁片
9、加入草莓泥搅拌均匀
10、稍微纳凉以后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注：个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快，因为草莓有果粒不好倒进瓶里，建议使用食品袋，倒入食品袋以后剪一小可即可。
11、食用时提前从冰箱拿出纳凉即可
[小窍门]
说明还有什么不明白的，会继续为你解答！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 布丁