^Q^蒸汉堡肉饼  ☆蒸肉饼12
“ 如果把“煎”汉堡排变成“蒸”汉堡排，会一样好吃吗？
结果自然是可列入「又懒又馋又怕胖」的分类项目，簡單又好吃 。”
[主料]
猪绞肉：150g
牛绞肉：150g
洋葱：1/2个
西红柿：1/2粒
[调料]
牛奶：30ml
酱油：1大匙
米酒：1大匙
粗粒面包粉：3大匙
盐：适量
黑胡椒：适量
荳蔻粉：1/2小匙(不一定)
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸汉堡肉饼的做法步骤]
1、备料；洋葱切碎，西红柿切碎混少许洋葱碎备用
2、洋葱装小碗强微波3分钟软化[ 左图生~右图熟 ]，或小火炒洋葱至透明
3、猪、牛绞肉拌匀，加入调料&熟洋葱丁混匀
4、肉馅装入盘内压平
5、盖一块烘焙纸，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
6、取出切块，洒上切碎混匀的西红柿丁&生洋葱碎(或葱珠) ；或搭配生菜食用 。
[小窍门]
★ 面包粉可以用1片去皮吐司( 撕碎)取代。
★ 做汉堡排，猪牛绞肉 比例1:1 ，口感最好滋味亦浓。
★ 荳蔻粉，一种木质香气的香料，闻起来像汉堡排，加强香味用放不放都可以。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅