香酥禾花鱼
[主料]
禾花鱼：12条
油：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：一天
难度：简单
[香酥禾花鱼的做法步骤]
1、禾花鱼买回来已剖好肚子了。清洗干净，沥干水。用盐、料酒和生姜腌起来。放冰箱一夜。再取出，沥干。
2、用厨房纸一条一条吸干水。
3、摆入盘中。
4、把锅烧热，油七成热，下入禾花鱼。
5、炸三分钟，翻面，六分钟出锅。
6、放在厨房纸上吸去油，趁热撒上孜然粉。
7、香，肉也多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐