小兔子布丁
“ 想吃果冻了，还得出去买，那就自己在家做着吃吧，哄宝宝也是一绝呢。”
[主料]
牛奶：100g
淡奶油：50g
[辅料]
草莓：2颗
蓝莓：5颗
黑芝麻：10多粒
[调料]
吉利丁粉：10g
砂糖：20g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：高级
[小兔子布丁的做法步骤]
1、牛奶，淡奶油，砂糖倒入锅中，小火煮热，糖融化即可关火，吉利丁粉用3勺清水软化一下，倒入关火后的奶里搅拌，余温足以让吉利丁粉融化。
2、待融化后的奶凉后，用勺把奶成入小兔子模具中，放入冰箱冷藏室，至少3个小时。
3、取出来模具，常温下放10分钟，脱模装盘，用牙签沾点水把黑芝麻粘到小兔子眼睛位置。再沾点紫薯粉粘到小兔子耳朵位置即可。可也可以用红色的果酱之类。
4、切点草莓，和蓝莓做一下装饰，完成。
[小窍门]
小兔子脱模后只要不是特别热是不会化哒，装饰的水果可以选择自己爱吃的，也可以淋上果酱，蜂蜜之类。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 下午茶