油香丁香鱼
“ 昨天做的快手菜挺受支持，今天再推一个快手菜。适合于生活繁忙的你，非常香不论你就粥下饭还是配馒头都OK。更主要你无须担心鱼刺伤了孩子……”
[主料]
丁香鱼：半斤
新鲜豆豉：一瓶
姜：四片
葱：二根
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油香丁香鱼的做法步骤]
1、丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质
2、去腥增香的伙伴，葱姜
3、新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下。放在盘底
4、锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多。爆干爆香后捞出葱姜
5、 葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀
6、无须下什么调味，咸香味美。特写下
7、凉后相当美味
[小窍门]
据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式