泡椒猪蹄
[主料]
猪蹄：495克
小米辣泡椒：1包
红泡椒：160克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒猪蹄的做法步骤]
1、食材：猪蹄（已焯水）、小米辣泡椒、红泡椒
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中。
3、加适量的料酒。
4、加入一些清水。
5、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、然后，搁入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下煮开，煮上1——2分钟。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻匀，即可。
[小窍门]
泡椒有咸味，酌情加盐。
使用的厨具：高压锅
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