【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】香肠山药卷
“ 今天再用荷美尔经典香肠做一道年菜。用香肠、山药和百叶一起搭配，上锅再蒸一下，既营养又健康，是春节家宴拿得出手的一道漂亮菜菜。”
[主料]
荷美尔经典广式香肠：100g
百叶：100g
山药：100g
[辅料]
生抽：1大勺
淀粉：6g
料酒：1勺
鸡精：2g
葱段：3g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[香肠山药卷的做法步骤]
1、准备的材料。
2、 香肠也切成小条。
3、山药切成小条放冷水里浸泡。
4、百叶切成段，宽度略小于山药和腊肠。
5、拿一根山药条和一根腊肠条组成一组，用百叶皮包卷起来。
6、做好的香肠山药卷放入盘中。
7、摆放在盘中，放上葱段，淋上一点料酒，中大火蒸8分钟左右。
8、锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡。
9、淋在蒸好的腊肠山药卷上。
[小窍门]
山药去皮切小条后，马上浸泡冷水中，防止氧化。
使用的厨具：蒸锅
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