腊八蒜
“ 和老公两个人在外面，过腊八了也不知道，亚欧是老妈下午打电话，根本记不起来腌腊八蒜。现腌现吃，还好有技巧，两天就成了”
[主料]
蒜：适量
米醋：适量
白酒：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[腊八蒜的做法步骤]
1、蒜：扒好，洗净－用刀将蒜尖切掉一小块
2、放进罐头瓶－放老陈醋没过蒜
3、加入一小酒盅白酒和等量的白米醋
4、放在靠近暖气的地方，一天半完全就可以吃了。
[小窍门]
１、如步骤５图，那个一半绿一半白的蒜就是因为我没有用刀将蒜尖切掉，这样醋只能从蒜根部深入，比较慢，越往尖部愈慢，至少需要一周吧
２、放入酒，就更加速了醋的渗入，而且和米醋一起更香
３、放在暖气旁，加速研制过程
所属分类： 泡酱腌菜