依然学烘焙--柠檬香蕉马芬
“ 1.美白护肤
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
2、.清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3、.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
4、.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
5、.抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。”
[主料]
香蕉：2根
全蛋：2个
细砂糖：60克
调和油：170克
柠檬：半个
低筋面粉：200克
[辅料]
白芝麻：适量
泡打粉：1勺
牛奶：60克
苏打粉：1/2勺
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[柠檬香蕉马芬的做法步骤]
1、材料：香蕉2根 柠檬半个 全蛋2个细砂糖60克 调和油170克 牛奶60克 低筋面粉200克 泡打粉1勺 苏打粉1/2勺 白芝麻适量2.把香蕉去皮切丁备用。3.全蛋打入无油无水的大盆内。4.加入细砂糖搅打完全融化在加下一次，我分三次加入。5.倒入调和油。6.倒入牛奶搅拌均匀。7.刨入柠檬屑8.挤入柠檬汁用橡皮刀搅拌均匀。9.倒入香蕉丁。10筛入混合的泡打粉 苏打粉 低粉用橡皮刀从下往上翻拌均匀。11.把拌好的蛋糊分别倒入纸杯内，大约8分满。12.烤箱预热后用上火190下火180中层烤25到30分钟左右。
2、.把香蕉去皮切丁备用。
3、.全蛋打入无油无水的大盆内。
4、.加入细砂糖搅打完全融化在加下一次，我分三次加入。
5、.倒入调和油。
6、.倒入牛奶搅拌均匀。
7、.刨入柠檬屑
8、.挤入柠檬汁用橡皮刀搅拌均匀。
9、.倒入香蕉丁。
10、筛入混合的泡打粉 苏打粉 低粉用橡皮刀从下往上翻拌均匀。
11、.把拌好的蛋糊分别倒入纸杯内，大约8分满。
12、.烤箱预热后用上火190下火180中层烤25到30分钟左右。
[小窍门]
1、.香蕉去皮后大约100克左右一根，最好是选熟透的香蕉这样做出来的风味更好。
2、.可以利用擦生姜的擦板来擦，但是一定要注意只取黄色部分或者绿色的表皮，不要刮白色筋膜避免苦涩。
3、.尽量打发全蛋，全蛋比较不好打发。加入了泡打粉和苏打粉可以拟补消泡的蛋糊的不足部分。一定要翻拌式的把蛋糊翻拌均匀不能画圈圈式的搅拌会导致蛋糊的消泡。烤箱温度只是提供参考具体还是依自家烤箱来调节温度与时间的长短。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 Muffin玛芬