排骨菌煲汤
“ 蟹味菇、白玉菇、竹荪和排骨一起搭配的美味”
[主料]
排骨：300克
白玉菇：50克
生姜：适量
盐：适量
[辅料]
蟹味菇：50克
竹荪：30克
大葱：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[排骨菌煲汤的做法步骤]
1、排骨洗净后焯水。
2、将焯好的排骨放入砂锅内，加入生姜大葱一起炖。
3、竹荪去头尾和网，切段。
4、竹荪浸在淡盐水中泡发。
5、蟹味菇、白玉菇洗净，锅内放入少许油，将蟹味菇和白玉菇入锅煸炒。
6、排骨炖一个小时后加入煸炒好的菌类。
7、加入泡发好的竹荪，煮约2、3分钟后加盐调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
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