菠菜培根起司面包
“ 上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜类面包？我回答，大部份材料都可运用到面包的制作上。为了把这类面包操作的基本方法，更好的运用到家庭制作当中，大炒勺就把自己平时瞎琢磨的做法拿出来与朋友们共享。这次就先向朋友们介绍一款美味的蔬菜加肉面包。
为什么还要加肉呢？因为我喜欢带些肉的面包，这样吃着才香。光是蔬菜的面包，的确不错，但是太素了，呵呵！面包里有蔬菜再少放些肉，清晨起来当早点食用，再来一杯牛奶营养就基本均衡了，可以不必再额外的增加蛋白质，所以还是加点肉吧！要不然我工作时可顶不到中午就饿了！但您在家制作时就可以随意了，不加肉也没问题。”
[主料]
高筋面粉：500克
黄：25克
鲜牛奶：300克
白奶油：40克
[辅料]
蛋：适量
菠菜：200克
培根：60克
彩椒：60克
马苏里拉奶酪丝：60克
[配料]
盐：10克
砂糖：35克
酵母：8克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜培根起司面包的做法步骤]
1、全部食材。
2、食材。
3、把基础面团原料混合和成面团。
4、面团揉出筋力光滑后放入面盆。
5、面盆罩上保鲜膜。
6、开始保温做基础发酵。
7、在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎，培根切成丝。
8、再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。
9、把发酵好的面团取出。
10、放到案板上按压排气。
11、把排气好的面团儿用擀面杖擀成厚片。
12、上面放上所有卷入料。
13、再把面皮反复折叠使卷入料分部均匀的融合进面团里。
14、最后把融合好的面搓成团，放入面盆里。
15、把面盆罩上保鲜膜。
16、然后进行保温做二次发酵。
17、把发酵好的面团儿取出分成四份，码入烤盘做第三次的最后的饧发。
18、把面团饧发至两倍大，然后置入事先预热好的烤箱，温度上下火调到180度烘烤20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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