双色紫薯芝士卷
“ 迷上烘培，不仅仅是因为百变的面团让我陶醉，更因为自己做烘焙，可以尽可能的照顾到家里成员的喜好。
不知道从什么时候起，仔仔就不太喜欢和牛奶了，我只能在包子馒头面包里面添加奶制品，让他尽量的摄入奶制品的营养。仔仔很喜欢带着淡淡咸味的芝士的味道，用芝士点缀面包，不但视觉上漂亮，芝士丰富的营养，更是能让仔仔精神一上午哦！
紫薯的加入，更适合不喜欢粗粮的小朋友，促进肠道健康呢。”
[主料]
紫薯泥：20克
面粉：140克
[辅料]
黄油：16克
水：20克
蛋液：10克
奶粉：一小勺
芝士：一片
酵母粉：4克
糖：20克
盐：四分之一小勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[双色紫薯芝士卷的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，趁热压成泥
2、把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3、揪一小块检查下出膜的情况
4、两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5、把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
6、发酵好的面团取出，排气。分成一样大小的小剂子
7、取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状
8、把两个面团叠起来
9、从下至上卷起来
10、全部做好，摆在烤盘上
11、放入一碗开水，进行二发
12、四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
13、放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用
[小窍门]
1、、事先把所有的食材分成两份，紫薯泥和白面团分别揉好。采用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
使用的厨具：电烤箱
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