花生牛轧糖
[主料]
棉花糖：160克
花生米：250克
奶粉：30克
[辅料]
黄油：15克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[花生牛轧糖的做法步骤]
1、将花生米用开水焯后晾干，放入铺好锡纸的烤盘内，上下火170度烤10分钟。烤的时间和温度因烤箱不同也略微不同。烤熟后去皮，压碎花生米备用。
2、厚底锅倒入黄油融化，加入棉花糖直至和黄油融合。加入去皮压碎的熟花生米轻拌。
3、在案板上铺上油纸（我当时没铺，导致粘案板），拌匀后放到油纸上整形，将整形后的团放入冷藏室冷藏。
4、冷藏约30分钟后取出，切块或条状即可。如图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 自制食材