核仁菌菇鸡柳
[主料]
鸡肉：适量
鸡腿菇：适量
彩椒：适量
核桃：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
蛋清：适量
橄榄油：适量
干淀粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[核仁菌菇鸡柳的做法步骤]
1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出待用
2、姜切片
3、鸡肉洗净切条
4、放姜,料酒,适量盐,干淀粉,蛋清抓匀腌制片刻
5、鸡腿洗净菇切条
6、彩椒洗净3分之1处切开,去籽
7、剩余部分切丝
8、起油锅,热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用
9、重起油锅,放入鸡腿菇,中小火翻炒出汤汁变软
10、加少量清水大火烧开
11、汤汁收干前放入彩椒丝
12、放入鸡柳
13、放入核桃仁,适量盐翻炒入味
14、装入彩椒里即可
使用的厨具：炒锅
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