蒜泥豆腐
“ 豆腐最简单的吃法，就是蘸着香油蒜泥吃，无油低脂清口。零厨艺的制作没有负担。”
[主料]
老豆腐：500克
[辅料]
蒜：4瓣
酱油：2汤匙
米醋：1汤匙
香油：少许
盐：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥豆腐的做法步骤]
1、豆腐一块清洗干净；
2、切成小方块；
3、锅里放凉水，放入适量的盐，同时把豆腐放进去；
4、开火，中火烧至水开，水刚开始冒泡的时候，关火，捞出豆腐；
5、蒜捣成蒜泥，放酱油；
6、放米醋；
7、放香油调拌均匀；
8、浇在已摆盘豆腐上，即可开吃。
[小窍门]
凉水下豆腐，水开后捞出豆腐，豆腐非常软嫩，趁热浇汁吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐